Quando crescono i figli, non li tieni più in braccio.
ma diventi un ostaggio, per il loro futuro…
cantata da Fausto Leali con riferimento al difficile rapporto padre-figlio durante il periodo adolescenziale.
Eppure nello stesso periodo ad un “proviamo a…” è seguita una fruttuosa e creativa intesa fra chi non sapeva cucinare due uova e chi di computer non voleva sentirne parlare.
Quasi un momento magico…
Proviamo a…
unire due competenze così diverse tra loro per vedere cosa saltava fuori, proposte e suggerimenti si susseguivano uno dopo l’altro con l’unico intento di creare un qualcosa di diverso e innovativo.
Ingredienti, dosi e tempi di cottura archiviati, classificati, organizzati per regione e suggeriti secondo preferenze alimentari.
Realizzata una ricca e fornita “base dati gastronomici” si delineava preciso lo scopo, creare un questionario di cucina che chiedeva di risalire alla ricetta avendo a disposizione gli ingredienti e qualche altra informazione.
Preferenze alimentari
Il questionario dopo aver chiesto, a fini statistici, se il partecipante è cuoco o cuoca e la regione di residenza, passa a proporre le preferenze alimentari.
La possibilità di scegliere alcuni piatti anziché altri esclude, ad esempio, portate a base carne ai vegani per proporle invece a chi non ama la verdura.
Possibili scelte:
– Completo, tutte le ricette nessuna esclusa
nessuna limitazione sulle ricette proposte, primi, secondi con carne e no, comprese le ricette vegan.
Oltre 600 ricette tipiche di 6 diverse regioni, autorizzate da 9 siti/blog di cucina e da CiboCrudo per la parte vegan.
– Tradizionali, tutte tranne le ricette vegan
– Ricette di carne incluse
– Vegetariane, ricette senza carne
– Solo ricette vegan
è sicuramente, forse non per i vegani, la scelta più complicata.
Ingredienti base comuni a più ricette ne complicano l’individuazione, le ricette non si identificano con una precisa regione e generalizzando vengono classificate ricette della “Regione Italia”.
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Questionario
Terminata la fase iniziale di presentazione del partecipante e delle preferenze di alimentazione si passa al questionario vero e proprio che propone, inframezzata in mezzo a tante altre, la ricetta da individuare, a lato gli ingredienti.
Registrati a Quipercaso avrai modo di approfondire il corretto uso del Questionario di Cucina